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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 05:55

Durant toutes ces années, je vais découvrir de nouvelles saveurs. Quand j'en aurai l'occasion, j'écrirai la recette sur le blog et peut être aurez-vous envie de la préparer chez vous !


L'axoa (se prononce achoa) est LA spécialité basque. J'ai la chance que mon ami Jean-Marc sache très bien le préparer. Voici sa recette délicieuse.

 

recettes 7254

 

 

1 kg d'épaule de veau

1 oignon

1 poivron rouge

8 piments d'Espelette

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe d'huile

laurier, persil, thym, sel

1 pointe de couteau de piment fort

 

 

Émincer l'ail, l'oignon, couper la viande en dés.

Enlever les pépins et les filaments du poivron et le couper en lamelles fines

Faire revenir dans une sauteuse l'ail, l'oignon, le poivron et les piments pendant 10 minutes

Ajouter la viande, le sel, les herbes et le piment plus un verre de vin blanc

Couvrir et laisser mijoter 1 heure

10 minutes avant la fin de la cuisson, enlever le couvercle pour laisser le jus s'évaporer

Servir avec des pommes de terre vapeur persillées

 

ON EGIN !

 

recettes 7251

 

recettes 7252

 

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Published by cyclonomas
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commentaires

DINOR 27/02/2012 12:03


Comme une bouteille à la mer lol

cyclonomas 27/02/2012 18:05



Ca marche parfois de jeter une bouteille à la mer !



DINOR 26/02/2012 00:13


Tkt comme carrefour , je positive mdrr


Il le faut sinon je partirais pas

cyclonomas 26/02/2012 23:19



Il faut essayer de voir la bouteille à moitié pleine qu' à moitié vide, et déjà on voit le monde autrement.



DINOR 25/02/2012 09:17


Wi tkt


Je le C avc ce taf que pers n'et irremplaçable C pour ça qu'on en a ts marre  

cyclonomas 25/02/2012 16:53



Essaie de positiver ! Ce n'est pas le bagne mais c'est sûr que dans les grosses boîtes, on n'est qu'un pion.



DINOR 24/02/2012 23:30


Y a comme un peu plus de taf sans toi loool

cyclonomas 25/02/2012 06:40



Je suis sûr que vous allez trouvé votre rythme de croisière bientôt. Personne n'est irremplaçable !! Bon weekend Nordine et bon courage pour la semaine qui vient !



dinor 22/02/2012 20:17


Bein ce serait bien que tu créees ce nouvel appareil photodoragénique alors mdrr .


Sur la route les idées viendront par eux même

cyclonomas 23/02/2012 11:36



Je ne suis pas assez "bon de la tête" pour inventer des appareils de cette sorte. Mais qui sait si dans le futur cela n'existera pas !!


Pas trop dur le boulot ??